Le Nutri-Score : c’est quoi ?

Un logo à 5 lettres et 5 couleurs qui renseigne, sous une forme simplifiée, sur la valeur nutritionnelle (pour 100 g ou 100 ml) de denrées alimentaires telles que vendues.

A (vert foncé) = meilleure valeur nutritionnelle
E (orange foncé) = moins bonne valeur nutritionnell

A quoi sert le Nutri-Score ?

Il sert à comparer des produits des produits dans une même catégorie ou qui ont un même usage. Par exemple comparer des céréales pour petit-déjeuner entre elles, ou les comparer avec du pain, des biscottes ; comparer des plats préparés en eux…

Le Nutri-Score n’est pas destiné à comparer des produits de catégories/d’usage différents, comme des sardines avec une boisson light !

Le Nutri-Score ne remplace pas les principes d’une alimentation équilibrée (Pyramide Alimentaire), qui peut aussi comprendre des produits avec un Nutri-Score D ou E, selon la quantité et la fréquence de consommation

D’où vient le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score a été développé par Santé Publique France. Il a fait l’objet de nombreuses études scientifiques. Actuellement, il est utilisé et soutenu par les instances de santé dans 7 pays européens, dont la Belgique.

Sur quoi se base le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score se base en grande partie sur les informations nutritionnelles qui doivent obligatoirement figurer sur les denrées préemballées, mais qui sont difficiles à interpréter pour la majorité d’entre nous (Teneur en calories, en acides gras saturés, en sucres…).

Comment le Nutri-Score est-il calculé ?

Le Nutri-Score se calcule à partir d’élément à favoriser et d’éléments à limiter :

A favoriser : fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses, fruits à coque, huile de colza, de noix et d’olive.
A limiter : énergie (calories), acides gras saturés, sucres, sel.

Le mode de calcul du Nutri-Score a été revu en 2023, et s’applique à tous les nouveaux produits depuis le 1er janvier 2024. Les produits existants ont jusqu’à fin 2025 au plus tard pour utiliser le nouveau Nutri-Score. Au cours de cette période de transition, il y aura des produits qui afficheront encore l’ancien Nutri-Score, et d’autres qui afficheront le nouveau. Une signalétique doit permettre de connaitre lequel des deux est affiché.

Quels sont les changements pour le nouveau Nutri-Score (2024) ?

Plusieurs changements sont apparus dans le Nutri-Score 2024, dans le but d’être plus en phase avec les recommandations alimentaires. Certains produits seront mieux classés, d’autres moins bien.